用料:鮑魚1隻、大米50克、高湯200克、蝦米5克、鹌鹑蛋6個、蝦2隻、姜5克、蔥10克、小白菜1顆。
1、鮑魚1隻切條,姜絲,蔥花,小白菜切碎。
2、鍋中倒入大米,加入清水,大火煮沸轉小火熬20分鐘。
3、加入高湯,姜絲,蝦米,料酒,鹽,鹌鹑蛋,攪拌均勻。
4、加入蝦,鮑魚,攪拌均勻,小火煮2分鐘。
5、倒入小白菜,蔥花,攪拌均勻煮熟即可。
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