事先需要準備的材料有:酒,花椒末,姜末,香油,味精,鹽,一隻雞蛋,少量面粉,豬肉,大白菜葉;首先将豬肉剁成肉餡;其次在準備好的肉餡中加入料酒,花椒末,姜末,香油,味精,鹽,一隻雞蛋,少許面粉拌好,淹制半個小時或是10分鐘;然後将倒入油鍋中炒好;将大白菜葉子用開水燙一下;把肉餡包入白菜葉中;放入鍋中蒸半小時左右;然後就可食用了。
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