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黑布林放冰箱會變甜嗎

知識 更新时间:2025-06-06 09:36:14

不會。黑布林放冰箱不會成熟,生的黑布林質地較硬,口感極酸,需要經過催熟方可食用,而冰箱的低溫會抑制黑布林的成熟,若是黑布林直接被冰凍,就算拿出來催熟效果也不明顯,而保鮮沒有變色的黑布林還可繼續催熟。黑布林在低溫情況下會變色,但是若溫度較高起不到保鮮效果,因此,黑布林保存的最佳溫度是0~1攝氏度,不會變色,營養也不會流失,而低于負1攝氏度時就會導緻黑布林變色。

黑布林:薔薇科李屬植物。黑布林屬于落葉喬木,高9-12米;樹冠廣圓形,樹皮灰褐色,起伏不平;老枝紫褐色或紅褐色,無毛;小枝黃紅色,無毛;冬芽卵圓形,紅紫色,有數枚覆瓦狀排列鱗片,通常無毛,稀鱗片邊緣有極稀疏毛。其适應性強、抗病性好,有一定抗鹽堿能力。中國廣東、廣西、福建等地有分布。

營養成分:黑布林是李子的一種,李子自古被列為“五果”之首,李子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼可酸、抗壞血酸、鉀、鈉、鎂以及多種氨基酸、糖、天門冬素等營養成分。

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