1、面條魚幹中蛋白質含量占比為72.1%,氨基酸含量也相當豐富,營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺等功效,是上等滋養補品。
2、面條魚幹與其它魚類的不同是它可作為一種整體性食物應用(即内髒、頭、翅均不去掉,整體食用),其養生益壽的功能為國際營養學界所确認。
3、面條魚幹是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,适宜小孩子食用。
4、面條魚幹據現代營養學分析,營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點,營養完全,利于人體增進免疫功能和長壽。
5、面條魚幹尤适宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。
6、由于面條魚幹的營養含量十分高,所以食用面條魚幹可以直接當肉吃。
7、魚幹肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
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