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用酵母發面怎樣才知道發好了

知識 更新时间:2024-11-09 22:41:02

  發面的時候,将面放在溫度在30-40攝氏度度的地方,濕度60-70%,發酵2-3個小時一般就可以發好。

  酵母發面判斷是否發好的方法:

  1、體積判斷:發好的面一般比沒有發好的面個頭大2-3倍

  2、味道判斷:發好的面有點發酸的味道,但又帶一點甜甜的味道。

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