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家常雜醬面的做法

知識 更新时间:2025-03-02 02:14:39

  1、熱火下少許油,把三種醬稍炒爆香。

  2、放入各種丁翻炒。

  3、加一小碗水煮開,轉小火,調入(素)蠔油,稍微煮稠一點就行了。

  4、另鍋燒開水,把面放進去。

  5、用筷子把面抖散,稍煮一會即可,不要煮太綿了。

  6、撈起的面條放幾滴香油迅速拌勻,一是增香,二是防止它結團。

  7、把面裝好,再澆上做好的雜醬,拌勻。

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