白砂糖放了6年不能吃,白砂糖黴變關鍵的主要表現取決于長黴,白砂糖是有機化學物質,和空氣中觸碰後會造成水份和病菌,以後會漸漸地的空氣氧化了。夏天的情況下水份大,白砂糖尤其非常容易黴變。
白砂糖是食糖的一種,其顆粒為結晶狀,均勻,顔色潔白,甜味純正,甜度稍低于紅糖,烹調中常用。GB13104-2014中将白砂糖定義為以甘蔗或甜菜為原料,經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖結晶。
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