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雞頭怎麼洗幹淨

知識 更新时间:2024-08-16 02:13:42

  1、買來的雞頭先要清理幹淨,摘掉雞頭上殘存的細毛、喙上的角質層、鼻腔内的黃色皮膜、喉管兒。然後将雞頭沿雞嘴撕開成兩半,刮掉雞舌頭上的白色硬皮。

  2、把雞頭的耳、眼、鼻等用手擠一擠,擠出其中的粘液。

  3、将雞頭放在自來水下,用流水沖洗幹淨。

  4、準備一盆清水,放入雞頭,浸泡15分鐘左右,将雞頭内殘餘的血水浸出。

  5、燒一鍋開水,水開後放入雞頭,煮3分鐘後撈出,用清水沖洗幹淨,控水備用。

  6、現在,就可以放心的用雞頭制作各種美味的家常菜了。

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