這要看個人口味。用鮮黃豆打出來的豆漿會帶有一種新鮮的青香味,用幹存的黃豆打出來的豆漿更多的是黃豆本身的濃香味,因為它是熟透之後經過曬幹的。但是鮮黃豆不是可以常有或可以長期存放的,所以一般都是用幹黃豆的多,但并不代表鮮黃豆的營養會比它差。
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