黑木耳與雞肉沒有食用禁忌,可以一起食用,黑木耳炒雞肉做法如下:
原料:黑木耳200克、肌肉300克;
哦诶了:輔料姜5片、獨蒜2個、生抽适量、蚝油适量、糖适量、料灑适量、鹽适量、生粉适量、油适量;
步驟:
1、黑木耳事先用水泡發一小時,洗淨瀝幹水份,姜切片,蒜切片備用;
2、雞肉洗淨切片,用适量的生抽、鹽、糖和生粉腌制半小時;
3、鍋内放入足量的油,加入姜片和蒜片爆香;
4、放入雞肉;
5、調入适量的料酒;
6、繼續中火爆炒至雞肉微金黃,放入黑木耳;
7、調入生抽、鹽,繼續翻炒至雞塊有點縮水;
8、最後調入蚝油,翻炒均勻,裝盤即可。
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