分類為:
1、運輸功能:生物體内特定物質的運輸是靠蛋白質來完成的,如血紅蛋白輸送氧等。
2、免疫功能:由免疫細胞分泌産生的抗體、補體、幹擾素等,即是蛋白質。
3、識别功能:如糖被就是細胞表面蛋白質和糖的複合物,起到細胞間識别的功能。
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