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怎樣才能祛除燕窩中的腥味

知識 更新时间:2024-11-15 08:49:48

  燕窩在炖煮之前,需要用純淨水充分的泡發,然後多次過濾,盡量減少其中含有的雜質,也可以降低其中含有的腥味。

  主料:燕窩1盞

  輔料:冰糖适量

  1、準備一盞燕窩,放進碗裡備用。

  2、碗裡倒入水,讓整個燕窩泡在水裡。

  3、泡發後把燕窩撕開。

  4、用水反複沖洗,直至把燕窩中的細毛沖洗幹淨。

  5、準備一個電炖鍋,加入一大碗水,再把燕窩倒進入,炖2到3個小時。

  6、準備好冰糖。

  7、等燕窩差不多炖好的時候加入冰糖。

  8、冰糖融化後,冰糖燕窩就炖好了。

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