1、雞腿肉洗淨切塊,土豆改刀切塊,備用。
2、起鍋燒油,将雞腿肉和姜絲放入煸炒,翻炒至雞肉變色。
3、在鍋内加入土豆、料酒、砂糖、鹽、醬油,煮熟即可。
雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
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