雲吞就是馄饨,北京叫馄饨,很少叫雲吞,廣東人叫雲吞,北方人叫馄饨,馄饨的叫法很多,地域的不同,叫法也就不同,福建稱扁食,少數人稱扁肉,肉餡一般是用槌敲打而成 ,四川俗稱抄手,川人嗜辣,有道名菜叫紅油抄手, 湖北俗稱馄饨,有人也稱為水餃,江西俗稱清湯,台灣稱為扁食。 1949年前後,來自中國各地的移民把家鄉的叫法帶到台灣,因此在台灣馄饨、雲吞、扁食、或抄手的都很常見。
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