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豬蹄應該怎麼選擇

知識 更新时间:2025-05-14 22:52:42

  1、摸:手摸豬蹄的表面,一般來說新鮮的豬蹄比較肥胖Q彈,摸起來手感軟軟的,而且也不會有粘手的感覺,如果是不新鮮的豬蹄,尤其是被藥水浸泡過的則會有發黏的感覺,而且手感比較硬。

  2、聞:聞氣味,看豬蹄新不新鮮,我們可以聞聞豬蹄的氣味,不新鮮的豬蹄會有一種異味,尤其是那種浸泡過藥水的,能聞得出來,一般正常新鮮的豬蹄是帶有淡淡的肉腥味的。

  3、看:很多朋友買豬蹄的時候,喜歡買那種看起來白白胖胖的,但其實正常的豬蹄都是淡黃色的,這樣的豬蹄才新鮮正宗,白白胖胖的豬蹄往往是經過處理過的,所以要注意。

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