自制的泡椒雞爪,若是放入冰箱冷藏,可保存3-5天的時間,最好2天内食用完畢,不建議保存太久,因沒有添加防腐劑。若是在外面購買的泡椒雞爪,在商品規定的期限内食用完畢即可,一般保質期在半年左右。泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨特美食,屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛。
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