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蛏子怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-08-18 14:17:22

  1、蛏子爆炒好吃。

  2、蛏子提前泡一兩個小時,多清洗幾次,線椒切片,蔥姜蒜切末,蛏子放入沸水中焯1分鐘,撈出控水,倒入油,油開後倒入郫縣豆瓣醬,小火炒出紅油,倒入線椒翻炒半分鐘炒出香味,倒入蛏子,蒜蓉辣醬、蒜末、姜末翻炒一分鐘,倒入一勺料酒、一勺生抽、半勺味極鮮攪拌均勻,倒入香蔥末,翻炒均勻,關火即可。

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