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蛤肉幹怎麼吃

知識 更新时间:2024-08-18 10:08:30

  蛤肉幹的吃法很多,做湯、炒菜或涼拌等均可,做湯的時候加些蛤蜊幹能提升鮮味,比如蛤蜊幹番茄豆腐湯,還可以将其剁碎後混入餃子餡、火燒餡以及馄饨餡中作為輔料。

  蛤肉幹又叫蛤蜊肉幹,是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之後晾曬而成的。蛤肉幹營養物質豐富,含有糖類、蛋白質、脂肪、菸酸、無機鹽、維生素等,而蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴等。

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