蛤肉幹的吃法很多,做湯、炒菜或涼拌等均可,做湯的時候加些蛤蜊幹能提升鮮味,比如蛤蜊幹番茄豆腐湯,還可以将其剁碎後混入餃子餡、火燒餡以及馄饨餡中作為輔料。
蛤肉幹又叫蛤蜊肉幹,是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之後晾曬而成的。蛤肉幹營養物質豐富,含有糖類、蛋白質、脂肪、菸酸、無機鹽、維生素等,而蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴等。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!