營養:金鳟魚是高蛋白,低脂肪,無肌間刺的魚類,富含腦黃金和腦白金,在促進人腦發育和醫學領域具有不可替代的作用。
食療作用:
1、降低血液中的膽固醇濃度,預防由動脈硬化引起的心血管疾病;
2、使血液不容易凝固;
3、減輕炎症;
4、防止癌症擴散;
5、提高大腦的功能,增強記憶力,防止大腦衰老。
金鳟是冷水魚類,時下金鳟養殖已遍布五大洲,成為當今世界上養殖地域分布最廣的魚類之一。
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