正宗的阿膠糕吃起來有股膠香味。
辨别正宗的阿膠糕方法如下:
1、将阿膠糕溶于溫水裡,幾分鐘後完全溶化的則是正宗阿膠糕,若有絲出現或者根本很難溶則就是假阿膠糕;
2、看色澤度 看包裝是否是嚴密封口;
3、假阿膠糕,有腥臭味,口感很差;
4、手持用力拍打桌面,碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真,若拍打軟而不碎者,則疑為假品。
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