原料:鴨子1隻,酸蘿蔔調料一袋,春筍、花菇、白蘿蔔适量。
具體步驟:
1、将鴨子洗淨後剁成小塊;
2、取一包酸蘿蔔調料備用;
3、在開水中将鴨塊焯燙一下撇去浮沫,以去腥去油;
4、将焯過水的鴨塊瀝幹水分放入湯煲中,倒入足量清水,至沒過鴨塊為止;
5、放入适量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿蔔塊;
6、将酸蘿蔔湯料倒入湯煲中;
7、蓋上蓋子開火,水開後轉小火慢慢煲制1至2小時即可關火。
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