苦瓜熬水一般需要十五至二十分鐘;
苦瓜湯的做法:
苦瓜湯需要準備的材料有,豆腐200克,苦瓜150克,豬瘦肉100克,鹽适量,味精适量,水澱粉适量,料酒适量,香油适量,醬油适量;首先将苦瓜洗淨,對切,去瓤,用鹽稍腌,洗淨,切成片;将豬瘦肉剁成末,用料酒、醬油、水澱粉腌10分鐘;将豆腐切成塊,炒鍋注油燒熱,放入豬瘦肉末劃散,加入苦瓜片稍炒;最後加入豆腐塊、适量開水,用勺劃散,加入鹽、味精調味,淋上澱粉,即可出鍋。
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