荔浦芋頭削皮需要把芋頭洗淨,直接蒸或者煮至熟後直接用手剝去外皮。去皮的芋頭隻能當做主食食用,再加工做菜肴的話很難入味,口感欠佳。荔浦芋屬天南星科,又叫魁芋、槟榔芋,原為野生芋,是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種,在荔浦縣進行人工栽培已有400年的曆史。
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