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清炖羊排湯怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-13 10:27:31

  主料:羊排。

  調料:白蘿蔔适量,桂皮适量,香葉适量,姜适量,香菜适量,大蔥适量,鹽适量,八角适量。

  廚具:炒鍋,砂鍋 。

  1、羊排洗淨切塊;

  2、蘿蔔切滾刀塊備用;

  3、鍋裡放入清水,大蔥,姜片和羊排;

  4、大火燒開;

  5、去血水放入溫水裡洗淨浮沫備用;

  6、鍋熱注少量的色拉油,放入羊排,八角,香葉,大蔥和姜片一起炒2分鐘;

  7、倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘;

  8、注适量的溫水;

  9、大火燒開羊排湯;

  10、倒入切好的蘿蔔;

  11、放入蘿蔔塊大火再次燒開;

  12、轉入砂鍋中炖2小時即可;

  13、起鍋前加入鹽和香菜調味即可。

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