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鴨蛋腌制多少天能吃

知識 更新时间:2025-08-14 20:51:02

鴨蛋腌制25天左右能吃。鹹鴨蛋的腌制方法有黃沙腌蛋法、飽和食鹽水腌制法、面糊腌制法、酒浸制法等。

鹹鴨蛋:

腌制鹹鴨蛋又叫腌鴨蛋,古稱鹹杬子,是一種中國傳統食品。以江蘇高郵所産的腌制腌制鹹鴨蛋最為有名。不少中國傳統食品如粽子、月餅等也會加入腌制腌制鹹鴨蛋黃。其中廣東月餅越多腌制腌制鹹鴨蛋黃,價錢越貴,蛋黃以出油“顔色紅而油多”為上品。腌制鹹鴨蛋是城鄉民衆愛吃的食物,其腌制方法大有講究,腌制得法,風味更好。

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