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利口酒屬于什麼酒

知識 更新时间:2024-06-30 16:10:11

  利口酒可以稱為餐後甜酒,是由音譯而來的,它是以蒸餾酒(白蘭地,威士忌。朗姆酒。金酒。伏特加)為基酒配制各種調香物品,并經過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量,顔色嬌美,氣味芬芳獨特,酒味甜蜜。因含糖量高,相對密度較大,色彩鮮豔,常用來增加雞尾酒的顔色和香味,突出其個性,是制作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來烹調,烘烤,制作冰激淩、布丁和甜點。

  利口酒的種類較多,主要有以下幾類:柑橘類利口酒、櫻桃類利口酒、藍莓類利口酒、桃子類利口酒、奶油類利口酒、香草類利口酒、咖啡類利口酒。除上述幾大類風味特點十分顯著的酒品外,還有其他很多種獨具特色的利口酒。

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