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蒸阿膠的方法

生活 更新时间:2024-09-27 12:07:44

  1、将準備好的阿膠敲成小碎塊備用。

  2、将敲好的阿膠125克倒入蒸杯中。

  3、蒸杯中加入60克碎冰糖,

  4、接着再倒入黃酒240毫升。

  5、把所有材料拌成均勻的膠汁。

  6、将蒸杯直接放入蒸鍋中蒸制30分鐘即可,蒸的過程中用筷子攪拌一下蒸杯底部。

  7、蒸好的阿膠蒸膏取出可直接食用,也可放涼後放入冰箱冷藏保存。

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