杭州龍井區分等級:鑒别茶葉的好壞,一是看外形,二是看湯色,三是葉底。
1、一級龍井茶的品質特點:扁平尚尖削,勻齊潔淨,色澤為翠綠尚潤;香氣嫩香,湯色黃綠明,滋味為鮮醇爽口,葉底為細嫩顯芽。
2、二級龍井茶的品質特點:扁平有芽鋒,尚勻齊,潔淨,色澤為綠中帶翠;香氣為清香,湯色黃綠尚明,滋味為鮮醇,葉底細嫩尚顯芽。
3、三級龍井茶的品質特點:扁平稍狹、略帶闊條,尚勻潔淨綠潤;香氣純,湯色尚黃綠,滋味尚醇,葉底尚嫩勻。
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