碳酸氫铵由氮、氫、碳、氧四種元素組成。
碳酸氫铵是一種白色化合物,呈粒狀,闆狀或柱狀結晶,有氨臭。碳酸氫铵是一種碳酸鹽,所以一定不能和酸一起放置,因為酸會和碳酸氫铵反應生成二氧化碳,使碳酸氫铵變質。常溫常壓下穩定,避免氧化物、強酸接觸,有熱不穩定性,固體在58℃、水溶液在70℃則分解。
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