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紅豆沙除了做餡還能怎麼吃

知識 更新时间:2025-05-24 14:56:25

  紅豆沙除了做餡還能直接熬紅豆沙吃。紅豆沙又稱紅豆粥、紅豆湯或豆沙糖水,是東亞各國常見的糖水甜品之一。紅豆不必浸太久,最多是一到兩個小時,沒時間的可以不浸,也不要用熱水浸。

  陳皮不要用太多,但要用好的。中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了,當然紅豆沙不能煮出來太少豆,紅豆湯就可以稀一點。冰糖要在最後才下,不然紅豆就會煮不爛了。最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。

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