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威縣火燒和面方法

知識 更新时间:2025-02-05 07:57:35

  1、面粉加入适量水和成面團表面擦油醒二十分鐘。

  2、豬肉餡加入蔥末,生抽,菜籽油,鹽,花椒油攪拌均勻。

  3、醒好的面團分成小面劑子搓成長條。

  4、切成小塊。

  5、把每一個小塊搓成長條擦油醒發。

  6、去一個小面條按壓成餅。

  7、擀成面片薄一些,放入肉餡。

  8、從一端卷起來,收口處朝下。

  9、兩邊向裡折進去。

  10、電餅铛預熱放入火燒,蓋上餅铛蓋煎至兩面金黃。

  11、火燒就做好了。

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