tft每日頭條

 > 生活

 > 什麼可以代替刀削面刀

什麼可以代替刀削面刀

生活 更新时间:2024-07-29 19:17:08

易拉罐罐體。剪裁一個易拉罐來制作一把削面刀,削出來的面片也很薄,有時超過削面刀削出來的薄度。煮刀削面時用熱水,切忌用涼水或者剛燒開的開水。因為熱水能保證刀削面能夠快速出鍋,又不失勁道,不容易糊爛。

刀削面是山西大同市的地方特色傳統面食,為 中國十大面條之一 ,流行于北方。操作過程:将 面粉和成團塊狀,左手舉面團,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到 開水鍋内,煮熟後撈出,加入各種口味的 臊子、 調料食用,以 山西大同刀削面最為著名。 山西刀削面因其風味獨特,馳名中外。刀削面全憑刀削,因此得名。用刀削出的 面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑 内筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。它與北京的 炸醬面、河南的 燴面、湖北的 熱幹面、四川的 擔擔面,同稱為 中國五大面食,享有盛譽是山西美食最具代表性的 名片之一。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved