水開後5至7分鐘。
用料:巴沙魚200克、姜片8片、生抽1勺、紅燒汁1勺、紅辣椒半個、綠辣椒半個、小蔥适量。
1、巴沙魚切片,放上姜片。
2、紅辣椒,綠辣椒,小蔥洗淨,切絲,放入涼白開中泡着。
3、鍋内加水,燒開,放入魚片。
4、蓋上鍋蓋,開中火,蒸7分鐘。
5、生抽、紅燒汁、涼白開放碗裡做成料汁。
6、魚出鍋,去掉姜片,放上青紅椒和小蔥。
7、調料倒進盤子裡。鍋裡燒熱油,淋在魚身上即可。
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