1、首先把小瓜洗幹淨然後切成大小均等的片狀備用。
2、蒜蓉洗淨後切成片狀備用,取适量的幹辣椒切成段狀備用。
3、鍋中倒入适量的油,把姜蒜片和幹辣椒段放入鍋中爆炒,鏟子翻炒均勻。
4、把小瓜倒入鍋中進行翻炒,調入适量的鹽,直至翻炒均勻,蓋上鍋蓋焖煮片刻。
5、待小瓜炒熟後調入适量的味精即可出鍋。
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