1、也可以把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子裡,這樣既能防潮,又能在平時降低存放環境裡的氧氣濃度,提高二氧化碳濃度,抑制蒜頭發芽。
2、低溫能抑制蒜頭發芽,因此,可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室裡保存,這是很多家庭現在采用的防萌芽方法。注意,蒜頭不要存放在零度以下,更不能把蒜頭進行冰凍,那樣容易導緻蒜頭營養損失。
3、高溫也能抑制蒜頭發芽,家裡有微波爐的情況下,把蒜頭放到微波爐裡加熱,時間大概一分鐘即可,視各個微波爐的具體參數而定。加熱到蒜頭摸起來稍稍燙手即可,不要過熱了,否則就把蒜頭全烤熟了,一次吃不完。如果把握不了,可以先用一顆蒜瓣進行試驗,從而确定合适的時間。經過這樣高溫處理的蒜頭,就可以随意放置而不容易發芽,當然,也不能扔在潮濕的地方。
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