1、蘋果去皮去核切塊,淮山去皮切塊。
2、扇骨洗淨斬大塊,煲前最好加姜片出一出水,去掉血水。
3、湯煲中注入适量清水,放入材料,先大火煮沸十至十五分鐘左右,然後轉中小火煲一小時,再轉最小火煲半小時。
4、熄火加鹽調味即可。
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