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青椒皮蛋的做法步驟是什麼

知識 更新时间:2024-09-01 23:51:37

  1、材料:皮蛋4隻,青椒150克,醬油2茶匙,香油适量

  2、皮蛋剝去灰殼,在冷開水中洗淨。

  3、将青椒用一根竹簽穿上,在火上燒熟,用幹淨的沙布抹淨,去蒂去籽,用刀剁細備用。

  4、将每個皮蛋對剖兩瓣,每瓣改成4小瓣,擺入碟中,放上剁細的青椒,将味精、香油、醬油調勻,淋在皮蛋上即可。

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