這個熱狗面包，實在太好吃了，兒子三天兩頭就饞它，每次吃2個還不夠，又松又軟，口感豐富，葷素搭配營養高，太香了！
熱狗面包是一款簡單又好吃基本面包，尤其放寒假、過年，用來熱狗面包招待小朋友，孩子們特喜歡吃。熱狗面包不僅小孩喜歡，大人也常吃，快捷美味，簡單方便。用金龍魚高筋面粉做的面包，松軟可口，不塌陷，長帝烤箱烤出來的面包，上色均勻，蓬松柔軟。做法很簡單哦，接下來分享具體做法：
【熱狗面包】面包食材：金龍魚面包用小麥粉（高筋小麥粉）140克、牛奶80克、白砂糖20克、黃油15克、蛋液10克、鹽1克、幹酵母1克。
表面裝飾食材：全蛋液、白芝麻；熱狗餡料食材：生菜1顆、牛肉腸熱狗4根、沙拉醬适量。
烘焙：長帝烤箱，170度，中層，上下火，15分鐘。
1.高筋面粉、牛奶、白砂糖、蛋液、鹽、幹酵母倒入廚師機揉至面粉起筋放入軟化的黃油，用高速擋面粉揉至擴展階段。
2.把面團揉至光滑，在室溫下發酵到2倍大，第一次發酵完成。
3.把發酵好的面團，擠出面團内的空氣，分成4個小面團，滾圓，進行20分鐘的發酵；
4.發酵好的面團壓平，用擀面杖擀薄成橢圓形。
5.把橢圓形面皮從上往下卷起，卷面的時候要貼緊，往裡面收，卷好之後，收口朝下。這是四個都卷好的熱狗面包胚。
6. 烤盤墊上矽膠紙，放入烤盤，烤箱内放一盤溫水，長帝烤箱按發酵鍵，時間45分鐘，溫度調至零，功能發酵溫度在38度左右，不需要在上管和下管設置溫度。PS：圖片中還沒有把溫度調過來。
7.發酵至2陪大的時候，取出，表面圖一層全蛋液，撒些白芝麻。
8.把烤箱的水取出，烤箱預熱，170度，上下火，15分鐘，放入中層。
9.烤好的面包松軟可口，稍微放涼，從中間豎切下去，不要切斷。
10.在切口處放入生菜，沙拉醬，然後放入烤熟熱的牛肉腸熱狗，熱狗表面擠一條沙拉醬，面包就做好了。其中熱狗，放入烤箱180度烤10分鐘即可。
【sourcehe溫馨小貼士】1.我用的是長帝烤箱，發酵時要把溫度設置為哦，按發酵鍵，時間為45分鐘。2.高筋粉都選擇用金龍魚做的面包不塌陷，松軟可口，很好吃。 3.每個烤箱不同，溫度和時間略有差異。
熱狗面包學會了嗎？快放寒假了，學會了給孩子做一份吧。如果在制作過程中有什麼疑問，歡迎留言，我會回答大家的。熱狗面包，你喜歡吃什麼口味的？期待你的留言分享更多的美食與故事！
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