李舒

　　▽

　　複旦大學新聞系碩士畢業，好讀書不求甚解，好唱戲不務正業，好八卦囫囵吞棗，好曆史走馬觀花，好美食不遠庖廚的“五好女子”

　　吃喝紫禁城

　　皇上到底一天吃幾頓？妃嫔們的小廚房究竟能做哪些拿手菜？禦廚的手藝怎麼樣？清宮最懂吃喝的人是誰？一點點告訴你咯！

　　“不在溥傑面前說出任何心裡話，溥傑的妻子給我送來的食物我一口也不吃。假若溥傑和我一起吃飯的食桌上擺着他妻子做的菜，我必定等他先下箸之後才略動一點，也隻是略動一點，絕不多動一 口。”

　　我是在東京神保町書店街裡無意中發現這本《食在宮廷》的，它藏在書架的最裡面，落滿了灰塵，作者是愛新覺羅·浩。店主說，這在當年是一本暢銷書。

　　愛新覺羅·浩就是嵯峨浩，她的丈夫是末代皇帝溥儀的弟弟溥傑。

　　他們的婚姻曾被認為是一場陰謀——至少溥儀是這樣認為的。日本人在溥傑離婚之後，撮合他與日本貴族小姐聯姻，這對于當時的溥儀來說，當然是極大的威脅，溥儀無法生育，而一旦溥傑生下了中日混血的孩子，日本人一定會竭力把這個孩子扶上皇位。

　　所以，在很長時間裡，溥儀對于嵯峨浩滿懷敵意，懷疑她是日本派來的間諜。為此，溥儀給自己制定了特别的保護措施：“不在溥傑面前說出任何心裡話，溥傑的妻子給我送來的食物我一口也不吃。假若溥傑和我一起吃飯的食桌上擺着他妻子做的菜，我必定等他先下箸之後才略動一點，也隻是略動一點，絕不多動一口。”（《我的前半生》）

　　溥傑隻好一再在信中為妻子說話：“浩對于家中諸事，事無巨細，皆親自操作……誠傑有生以來初嘗到此種家庭之幸福也。”嵯峨浩确實決心做一個好妻子，她仔細觀察僞滿洲宮廷裡的廚房飲食，向皇後的母親學習宮廷飲食習俗，向當時的禦廚常榮氏學習各種菜點的制作：攤黃菜是炒制的；糖蓮子、白扁豆、百合是蒸熟的；薩其瑪、豌豆黃、三色糕等從民間傳入禦膳房的糕點……她把自己所見所聞所學一一做了筆記，并在此基礎上寫出了這本清代中國宮廷飲食專著。

　　《食在宮廷》很容易被人诟病，除了嵯峨浩的日本身份，還有一個原因是：這本書裡的食譜有些太過大衆化——難道皇上就吃這個嗎？比如裡面居然出現了“拌菠菜”：“榮壽内親王的兒媳曾若夫人時常将此菜獻給宣統帝。後來此菜制法傳入宮廷禦膳房……制作時要注意，一定要将菠菜焯透，并保持菠菜碧綠的顔色。”不過，從我在故宮采訪和獲得的資料來看，其實清朝的皇帝，吃得并沒有我們想象的好，在膳單裡，白菜炖豬肉這樣的菜，一個月會出現好幾回。所以，嵯峨浩的菜譜，作為晚清乃至僞滿洲國的宮廷飲食參考，還是頗為可信的。

　　嵯峨浩和皇帝之間的關系很快緩和了——因為她生下了一個女兒慧生，這讓溥儀大為放心，他讓禦廚每天送來各式各樣的補湯。溥儀對慧生也格外疼愛，據說，他請溥傑吃飯時，特地讓慧生坐在他身邊，并且不停給慧生的碗裡夾菜，生怕她吃不飽——大家都說，溥儀甚至比親生父親還要疼愛這個女孩。

　　1945年，日本戰敗投降，“滿洲國”土崩瓦解，溥儀兄弟倉皇逃離，嵯峨浩前去機場作别，一别就是16年。嵯峨浩在日本颠沛流離，溥傑則同其他僞滿戰犯一起在沈陽勞動改造，直到1961年特赦才回到北京，得到一份工作——到景山公園勞動。

　　1961年，嵯峨浩終于得到批準，前往北京和丈夫溥傑團圓，同時帶來的還有大女兒慧生的骨灰。原來，慧生與日本男同學相愛，浩卻認為女兒是中國人，就應當嫁給中國人，所以反對這門親事——結果，這對情侶雙雙殉情。這樁悲劇甚至讓周恩來總理都歎息不已，正是慧生給周總理寫信，才促成了父母的團圓。

　　嵯峨浩再也沒有離開她的丈夫，也沒有離開中國，1987年，她在北京去世，享年73歲。誰也沒能想到，這場政治婚姻，卻締結了最令人唏噓的愛情，愛情超越了國籍，超越了政治，超越了所有的一切。

　　看天下402期

　　點擊關鍵詞 查看往期精彩文章

　　,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!