主料:吐司4片、火腿2根、雞蛋1個、卷心菜30克、紫甘藍30克、金大根30克、聖女果1個。
輔料:馬蘇裡拉芝士适量、面包糠适量、蜂蜜芥末醬适量、番茄沙司适量、油适量。
步驟一:将紫甘藍和卷心菜切絲。
步驟二:金大根切小塊。
步驟三:火腿去外皮,切兩段用竹簽串好。
步驟四:雞蛋打散。
步驟五:土司片切掉四個邊,用擀面杖擀薄。
步驟六:土司片中間放芝士再加火腿,四邊刷上蛋液。
步驟七:将芝士片卷起來,捏緊收口的地方。
步驟八:沾上蛋液,再裹上面包糠。
步驟九:鍋中放油,油溫5成熱,放入吐司卷炸制表面金黃上色,撈出控油,擠上番茄沙司即可。
【成品圖】
烹饪技巧
1、配菜可以根據自己喜歡的随意放,也可以不放。
2、炸火腿時要不斷翻動,使上色均勻。
3、火腿腸選小的,大的不好卷起來。
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