#秋日生活打卡季#

　　九月秋高氣爽，菊花開放，亦為收獲的季節，有金色的九月之稱。九為陽數，又為至大之數，九月九日，月日并陽，所以稱為“重陽”。農曆的九月，是公曆十月左右，暑氣消散，天氣清和，也是休假旅遊的好時段，老話說“一場秋雨一場寒，十場秋雨要穿棉”，也就說農曆九月，寒意濃，建議“吃5樣，暖3處”，守陽驅寒，秋冬少生病。

　　雞湯

　　雞湯是大補的湯品，很多人都通過雞湯來補身體所需要的營養，“雞是天地結合的生靈，雞湯是上天賜予我們的聖品”。雞湯自古以來都是老百姓口口相傳的萬能“補品”，

　　推薦食譜：【雞湯】

　　所需食材：雞湯 枸杞 闆栗 山藥 蔥姜 1、準備一隻新鮮的雞。先把雞肉處理一下，把表面的絨毛給處理幹淨， 這也是腥味的來源。之後再給雞肉洗淨，把肚子裡面的髒東西處理幹淨，

　　2、接下來再給雞肉多剁成小塊，不要弄得太小了，不然容易給炖爛了，接下來再給弄好的雞肉放進盆中，再添加一些面粉，面粉水的去污能力比較強，多給清洗幾遍，然後再給撈出 控水備用

　　3、接下來再準備一些山藥，先給山藥清洗一下，然後再給山藥削皮，之後再給山藥切成山藥段，再把切好的山藥給放進碗中備用

　　4、再準備一些新鮮的闆栗，先把闆栗給洗淨，然後再給闆栗打上花刀，接着再給闆栗放進熱水裡面浸泡，這樣比較方便去皮

　　闆栗浸泡好之後，然後再給闆栗外殼剝下來，

　　5、接下來鍋中燒油，放入=雞肉給炒一炒，煸炒出裡面的油脂 然後再繼續炒，炒到焦黃的時候，然後再放入蔥姜繼續炒，炒入味

　　6、炒入味，再倒入開水，然後再添加生抽 老抽 蚝油 之後再放入一些冰糖 再放入弄好的闆栗。之後再大火煮開 再轉小火炖1個小時

　　7.炖好之後，然後再放入枸杞 山藥 繼續炖煮15分鐘，之後再添加一些鹽 雞精 胡椒粉，然後再給充分的攪拌均勻，撒入蔥花，美味既成， 美味好吃的炖雞湯就做好了、

　　羊肉湯

　　羊肉湯是一道營養價值豐富的菜品，深受很多人的喜愛，羊肉肉質細嫩，容易消化，具有高蛋白、低脂肪的特點，用它炖出來的湯美味口可，羊肉性溫味甘，過多的食用可能會出現上火的情況，

　　推薦食譜：【炖羊肉湯】

　　所需食材：羊肉 蘿蔔 蔥姜 白芝麻 枸杞 香菜 1、準備一些新鮮的羊肉，先給羊肉清洗一下，然後再給羊肉剁成小塊，弄好的羊肉塊再給放進碗中，然後再添加一些鹽，之後再倒入清水，給浸泡 這樣可以泡出裡面的血水

　　2、接下來再準備一些枸杞，先把枸杞用面粉水給清洗一下，多清洗幾遍，然後再給撈出，再把枸杞放進碗中，之後再給倒入溫水。然後再繼續給浸泡幾分鐘

　　3、準備一些大蔥 切成蔥段，然後再準備一些生姜 給切成姜片，然後再取出泡好的羊肉，清洗一邊，之後把洗淨的羊肉冷水下鍋焯水，然後再給放入蔥姜，大火煮開，把表面的浮沫給撇幹淨，然後再給撈出 控水備用

　　4、再準備一些蘿蔔，先給蘿蔔洗淨，然後再給蘿蔔削皮，之後再給蘿蔔切成滾刀塊，把切好的蘿蔔塊再給放進碗中備用

　　5、起鍋燒油 放入洗淨的肉塊給炒一炒，小火慢炒，煸炒出；裡面的油脂，然後再給繼續炒，炒到焦黃的時候 再倒入開水。大火煮開，煮到湯汁濃白，把表面的浮沫給撇出來

　　6、湯汁煮到濃白的時候，然後再放入一些生姜 白芷 之後再繼續給煮一煮，小火炖煮50分鐘左右，炖煮好 再放入蘿蔔，然後再繼續炖煮15分鐘左右

　　7、炖煮到入味的時候，然後再放入鹽 雞精 胡椒粉，之後再放入枸杞 然後再放入蔥花 香菜，炖入味 再給盛出，，美味好喝的炖羊肉湯就做好了。

　　老鴨湯

　　鴨肉可補内虛，消毒熱。因此鴨子被認為是“補虛勞的聖藥”，也很适合處暑時節吃。秋季日常生活中用鴨肉取代其他的肉類，對身體是非常有好處的。

　　推薦食譜：【酸蘿蔔老鴨湯】

　　所需食材：酸蘿蔔 鴨肉 蔥姜蒜 1、準備一隻新鮮的鴨子，先給鴨子處理一下，把表面的絨毛給處理幹淨，然後再給肚子裡面的髒東西取出來，之後再給鴨子洗淨，

　　2、接下來再給處理幹淨的鴨子剁成小塊，不要弄得太大了，不然炖煮的時候，也不是很入味 ，再把剁好的鴨塊再放入盆中，給多清洗幾遍洗淨再給撈出 控水

　　3、接下來再準備一些大蔥 切成蔥段，再準備一些生姜 然後再給切成姜片，再改刀切炒成姜絲，再準備些辣椒 切成辣椒絲，還可以準備一些泡椒 切成泡椒絲

　　準備一些蒜蘿蔔， 直接給切成大小均勻的蘿蔔片，把切好的蘿蔔片放進碗中備用

　　4、接下來鍋中燒油，放入鴨肉給炒一炒，小火慢炒，煸炒出裡面的油脂，然後再繼續炒，炒到表面焦黃 再給盛出泥備用

　　5、鍋中再次燒油，放入蔥姜蒜辣椒炒一炒，炒入味，再放入蒜蘿蔔片繼續炒，炒入味 再把炒好的鴨肉給倒進來，然後再繼續給炒一炒，小火慢炒， 添加一些料酒去腥，之後再繼續給炒入味

　　6、把炒好的鴨肉再給打進砂鍋裡面，然後再倒入開水，要沒過鴨肉，然後再給大火煮開，之後再轉小火繼續炖1小時，

　　7、炖好之後，把裡面的蔥姜給挑出來， 然後再放入鹽 雞精 胡椒粉， 之後再放入一些蔥花，再繼續給炖一下，炖入味，再盛入碗中，美味好喝的酸蘿蔔老鴨湯就做好了、

　　豬肚湯

　　豬肚可以做成養胃豬肚湯，在秋冬天的時候喝養胃豬肚湯是非常舒服的，而且養胃豬肚湯對胃部也是非常有好處的，豬肚湯是滋補食療佳品，采用豬肚為主料，如果在普通豬肚湯的基礎上加上各種輔料、調味品，可以制作出不同風味的豬肚湯，

　　推薦食譜：【豬肚雞湯】

　　所需食材：豬肚 雞肉 蔥姜 玉米面 枸杞 1、準備一些新鮮的豬肚，先給豬肚處理一下，往豬肚裡面添加一些面粉，然後再往裡面添加一些鹽，可以添加面粉，也可以添加玉米面 ，然後再給搓洗一下，玉米面的去污能力是比較強的

　　2、接下來再往豬肚裡面添加一些料酒，或者是添加一些白酒，然後再給不停地揉搓，之後再給放在一邊腌制一下，這樣可以達到去腥的效果

　　3、把處理好的豬肚給冷水下鍋，焯水，放入蔥姜，然後再給大火燒開，把表面的浮沫給撇幹淨，然後再繼續炖煮3分鐘左右

　　4、把焯水的豬肚撈出來 然後再給放進涼水裡面清洗一下，洗淨再給撈出 然後再給豬肚切成豬肚絲，把切好的豬肚絲 再給盛入碗中備用

　　5、再準備半隻新鮮的雞塊，先給洗淨，然後再給撈出 剁成小塊，再把剁好的雞塊給放進盆中清洗，多清洗幾遍，洗淨再給撈出 控水備用

　　6、鍋中燒油 放入豬肚 雞塊給炒一炒，小火慢炒，煸炒出裡面的油脂，然後再給繼續炒，炒到微微焦黃的時候，之後再給倒入開水，大火燒開，然後再給繼續煮一煮，大火煮到湯汁濃白 把表面的浮沫給撇出來

　　7、把煮到濃白的湯汁給打進電飯煲裡面，之後再給放入蔥姜，然後再給啟動，直接給炖煮40分鐘左右，

　　8、炖煮好，然後放入枸杞 蔥花 之後再放入一些鹽 胡椒粉 然後再給添加一些雞精 ，煮到入味，盛入碗中，美味好喝的豬肚雞湯就做好了。

　　豆腐湯

　　豆腐湯是以豆腐或豆腐搭配其他原材料制作而成的美味湯料理,其口味清淡、湯汁鮮鹹,豆香濃郁,營養豐富,是一道低脂肪、低熱量、高營養的菜肴。

　　推薦食譜：【魚頭豆腐湯】

　　所需食材：魚頭 豆腐 蔥姜 1、準備一個新鮮的魚頭 先把魚頭給處理一下，清洗幹淨 ，把魚鰓 魚鳍 都給弄下來，這是腥味的來源，然後再給剪開，

　　2、接下來再準備一些小蔥 ，繞成蔥結，然後再準備一些生姜，直接給切成姜絲，之後再把蔥姜給擠出蔥姜汁，之後再給放進魚裡面，搓洗一下，使其入味

　　3、準備一些五花肉，先給五花肉清洗幹淨，然後再給五花肉切成肉片，盡量切得薄一點，然後再給放在一邊備用

　　4、再準備一些豆腐，先給豆腐切成豆腐片，然後再給切成豆腐條，之後再給切成豆腐丁，把切好的豆腐丁再給放進碗中備用

　　5、準備一些大蒜 洗淨，再給切成蒜瓣，再準備一些生姜，然後給切成姜絲，然後再準備一些蒜瓣，給切成蒜片 然後再給放進碗中備用

　　6、鍋中燒油，放入五花肉給炒一炒，小火慢炒，煸炒出裡面的油脂，然後再給繼續炒，炒到焦黃的時候，之後再放入魚頭給煎一煎，小火慢煎，兩面都煎至焦黃 放入蔥姜蒜 使其充分入味

　　7.魚煎好之後 再倒入一些料酒，然後再繼續煎，之後再倒入開水，大火煮，這樣煮出來的湯汁比較濃白，

　　8、湯汁煮到濃白的時候，然後再給放入豆腐，繼續煮，煮10分鐘，炖好之後，然後再給放入鹽 雞精 胡椒粉 再放入蔥花 繼續煮兩分鐘，煮好 再給盛出 美味好喝的魚頭豆腐湯就做好了。

　　三處保暖：頭暖、背暖、腳暖

　　“一場秋雨一場寒”，進入深秋，氣溫逐漸下降，早晚溫差大，人們稍不留神就容易生病，所以進入九月要要注意保暖。

　　頭暖

　　在面對低溫、大風天氣的時候，這時候大家最好通過戴帽來保護頭部。戴帽最好能蓋住前額，而且不要稍一出汗就摘掉帽子，熱量流失過快容易造成感冒。

　　背暖

　　養生諺語有雲“冬暖脊背夏暖肚”。冬天之所以重在暖背與背部屬性以及經絡分布有關。每當風寒之邪侵襲人體，太陽經首當其沖。如果背部保暖不好，風寒之邪極易通過背部侵入。

　　腳暖

　　腳和五髒六腑中的腎關聯很大。腳受寒的話，容易影響人的腎氣、腎陽。很多女性不注重足部保暖，受到虛寒以後，很容易患上老寒腿。

　　,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!