提起錦州美食，大多數人都會想到燒烤，其實除了燒烤外，錦州還有許多令人驚豔的小店，這些小店面積不大，裝修得也不豪華，但菜品種類多樣，味道出衆，每天還沒到飯點，就坐滿了吃飯的食客，外帶的人也不少，生意非常火爆。
一家油餅小店就是其中之一，這家小店門頭較小，面積隻有幾個平方，除去制作菜品的廚房後，空間本就不大的前廳，左邊擺放了三張四人餐桌，右邊放置了兩張兩人餐桌，其它的空隙也都被飲料雜物堆滿了，環境很是一般，好在店裡的菜品味道十分不錯，吃過的顧客都誇味道好，所以10多年來，生意一直很火爆，口碑也是極高。
店裡的菜品種類很多，有麻辣鍋、涼菜、砂鍋、炒菜、油餅等等，涼菜隻有四種，每一種都是12元一份；麻辣鍋有八種，價格在14-16元不等；砂鍋和炒菜加起來一共二十多種，價格都在8-28元左右；3元一份的油餅也有兩種口味，一種是原味，另一種是甜的，來店就餐的顧客，常常都是一兩份油餅，搭配一碗砂鍋，人多的時候會添幾個炒菜，平均下來一個人也就20元左右，非常劃算。
麻辣牛腩是店裡最受歡迎的一道菜品。新鮮的牛腩，切成小塊，冷水下鍋，放入小蔥、姜片、料酒燒開，除去多餘的血沫腥味，砂鍋裡倒入适量的高湯，将牛腩塊放入其中，加豆芽、粉條、金針菇、鹽、醬油、幹辣椒等煮熟即可，煮好的牛腩，嚼勁十足，味香醇厚，浸滿了湯汁的金針菇、粉條、豆芽更是麻辣鮮香，極其爽口。
油餅基本每桌必備。原味油餅皮酥裡軟，吃起來有一股濃濃的油香味，咀嚼後，裡面自帶的清甜，淡淡地彌漫在唇齒間，回味悠長，油而不膩；甜油餅的制作方法和原料跟原味一樣，隻是揉面時放入了些許白糖，做好的甜油餅，外觀口感跟原味油餅沒有差别，唯一不同的是原味油餅，油香味突出，而甜油餅的甜味掩蓋了油香味，吃起來比較香甜可口。
除了各式各樣的菜品外，店裡還有用高粱釀造的白酒，她家的白酒，綿軟醇厚，醬香濃郁，後味甘甜，價格也不貴，所以吸引了一大批的喝酒愛好者，每天店裡面總有一兩桌顧客是沖着酒來的，一大早就喝起來了，一些顧客酒足飯飽後，還會打上一壺酒回家飲用。這樣的街邊小店，不知道你喜歡嗎？
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