5月的第三個周六，據說是世界威士忌日，大家應該聚在一起暢飲威士忌。其實，這個日子隻是2012年一名阿伯丁在讀大學生倡議下誕生的，今年也才第五載，遠沒我們當中很多人威齡長。

　　我進威士忌這個坑，是因為村上春樹的書。我愛村上，就連名字“羊男”也是來自其書中人(?)物。從高中開始沉浸在他的作品，威士忌、爵士樂等書中反複出現的元素，成為進入村上君筆下世界的通道。

　　2004年讀到《如果我們的語言是威士忌》，認識單一麥芽威士忌及其聖地艾雷島，進一步泥足深陷，并終在8年後登島朝聖。

　　從蘇格蘭東海岸的愛丁堡出發，一路聽着電台爵士樂頻道，駕車橫貫整個蘇格蘭大陸，穿過平原、高地、群山、湖區，在最西端的Kennacraig登船前往在大西洋懷抱中的艾雷島。

　　住在Bruichladdich酒廠隔壁、僅十間客房的Port Charlotte Hotel，純白色的酒店坐落在夏洛特灣的西側，坐享完整海景不說，每天早上太陽都會從酒店東邊的海面上升起。

　　島上的行程很輕松，就是逛酒廠、飲佳釀、數羊羊。走進自己鐘愛品牌的酒廠，參觀其生産全過程，跟着當地人從海灘逛到泥煤田。

　　随便找片草地坐下對着羊們發會呆，再到小酒館裡将放肆地将在島外難得一見的限量好酒喝個遍。

　　至于食物，如村上在書中所寫，島上随便一家餐廳都能吃到新鮮美味的海産，尤其是将威士忌澆在生蚝上然後一口吃掉的艾雷島獨特豪邁吃法，個中美妙無法言喻，必須親口品嘗。

　　一段旅程已經過去四年，雖然平時依然時常喝着艾雷島的酒，但也不會翻來覆去惦記。直到最近受美女Echo周岚之邀，出席由她策劃并主持、名DJ梁宇翀擔任嘉賓的“生活方式體驗課之威士忌品鑒課程”。

　　當晚的主題是來自村上的“總之歲月漫長,然而值得等待”，單麥威士忌、爵士樂、村上春樹……就像将唱針“哒”地放在旋轉的黑膠唱片上，數年前的記憶随之流淌而出。

　　Echo帶來lowland、highland、speyside、island四個産區的酒，梁宇翀選了四首風格各異的爵士樂，來為四種威士忌搭配，讓大家一起來尋找這四杯酒的家鄉來自哪裡。

　　雖然對我而言都是熟悉的酒，但與爵士樂搭配在一起，感官體驗升華至全新境界。

　　歡快的節奏，讓人感受到辣椒的熱情與蜂蜜的甜暖，悠揚的旋律，又讓人似乎嗅到了柔和的花香。以下是梁宇翀挑選的四首爵士樂，熟悉單麥威士忌的你們可以逐一聆聽美妙旋律，試着将其與四個産區配對。

　　受微信音樂版權所限，另外三首未能直接插入，請自行搜索欣賞

　　是否找到感覺了呢？如果還沒有，摁下暫停，斟上一杯威士忌再繼續聽。這不是考試，重要的是内心感受，沒有所謂的标準答案。

　　“我們的語言有時會在稍縱即逝的幸福瞬間變成威士忌，而我們，至少我，總是夢見那一瞬間：如果我們的語言是威士忌……”——村上春樹

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