龍卷風蛋包飯的制作-tft每日頭條

龍卷風蛋包飯的制作

汽車更新时间:2024-07-04 18:06:29

　　#你好，立夏# 夏天猝不及防的來了，匆忙到家裡的厚衣服還沒來得及收，匆忙到看到很多品牌的冷飲新品，心中很多問号，這才幾月，就要吃冰了？

　　一翻日曆，恍然……時光匆匆已至立夏。聽說“立夏要吃蛋，不然瘦的不好看”，“瘦？”對呀，身上的肉還結實呢，這個蛋得吃，必須吃！

　　煮蛋？煎蛋？炒蛋？仿佛都差強人意，畢竟吃的太頻繁，吃的沒了新意。那不如來個網紅的蛋包飯吧，學名“龍卷風蛋包飯”。

　　龍卷風蛋包飯的制作（網紅龍卷風蛋包飯）(1)

　　于是，我在制作龍卷風蛋的路上，無法自拔……直到浪費了我家的六顆樣子美，營養高的鮮雞蛋以後，終于有了龍卷風的樣子。看來，網紅真的不那麼好做呀。

　　不過屢戰屢敗，也終于有了些心得，一起來看看不會翻車的蛋包飯，怎麼整吧！

　　「龍卷風蛋包飯」

　　食材：蝦仁，胡蘿蔔，青豆，米飯（隔夜的就行），雞蛋，番茄醬

　　步驟：

　　1腌制蝦仁：1勺生抽，1勺料酒，1勺胡椒粉，攪拌均勻，腌制10分鐘

　　龍卷風蛋包飯的制作（網紅龍卷風蛋包飯）(2)

　　2炒：熱鍋入油，倒入蒜末，蝦仁翻炒至變色；加入胡蘿蔔丁和青豆等食材，繼續翻炒；加入米飯，一勺生抽，2勺番茄醬，翻炒均勻

　　龍卷風蛋包飯的制作（網紅龍卷風蛋包飯）(3)

　　3 出鍋盛到小碗裡，定型倒扣出來

　　龍卷風蛋包飯的制作（網紅龍卷風蛋包飯）(4)

　　龍卷風蛋包飯的制作（網紅龍卷風蛋包飯）(5)

　　4 旋風蛋：3顆雞蛋打散，加入鹽（牛奶），均勻入鍋，鍋中熱油小火煎至蛋液輕微成形後，用筷子将兩端往中間夾住，轉鍋直到雞蛋擰出龍卷風樣的紋路，出鍋扣在番茄飯上。

　　龍卷風蛋包飯的制作（網紅龍卷風蛋包飯）(6)

　　（劃重點：轉鍋，而不是轉蛋，否則一定會壞掉）

　　5 裝飾：淋灑一些海苔碎

　　龍卷風蛋包飯的制作（網紅龍卷風蛋包飯）(7)

　　非常公正的評價：口感很不錯，很入味很好吃，

　　雞蛋軟嫩滑，

　　炒飯味道佳，

　　要做龍卷風，

　　轉鍋才能赢！

　　#美食測評團##吃在中國#

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