買芒果，金色、紅色、青色哪種好？甜度不同，口感差别大，别買錯

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『買芒果，金色、紅色、青色哪種好？甜度不同，口感差别大，别買錯！』

芒果是一種常見的熱帶水果，果肉金黃，香甜軟綿，受到很多人的喜愛。

每年從3月份開始，就有新鮮的芒果上市了。喜歡吃芒果的朋友都知道，芒果的品種很多，個頭有大有小，小的如比台芒，大的有青芒。有人說黃色的芒果好，也有人獨愛青色，到底哪種芒果最好吃呢？今天就和大家說一說它們的區别。

今天說說4種常見的芒果，個頭從大到小，依次是小台芒、貴妃芒、金煌芒、青芒，大家喜歡吃哪一種呢？

1、小台芒

很多人都以為小台芒是台灣産的芒果，其實不是，它的原産地在印度。

目前在我國的廣東、廣西、雲南、福建、台灣等地都有種植。雖然它的個頭小，但芒果的香味很濃，果肉飽滿細膩，咬一口如冰淇淋般的口感。果皮金黃且薄，果核也很薄，果肉的占比非常大，味道甜中帶一點酸，總體來說口感非常好，可以給四星半。

2、貴妃芒

貴妃芒又名紅金龍，是台灣省選育的品種，97年引進到海南省種植。未成熟時呈紫紅色，成熟後果皮大部分呈金黃色，但頂部果柄出有一小塊紅色，顔色豔麗誘人。

果實味甜芳香，糖度可達14~18度，成熟後糖分會從果皮裡滲出來，表皮會有些發黏。

貴妃芒的水分充足，食用時經常有“蜜汁四濺”的感覺，果肉細膩，沒有紮嘴的纖維。果皮和果核都很薄，總體來說比小台芒還要好，可以給五顆星。

3、金煌芒

金煌芒是個頭較大的芒果，單體的重量可達2400克，快5斤重了。成熟後果皮橙黃色，果肉也是橙黃色，果肉細膩爽滑，纖維極少，甜度可達20度，是最甜的芒果品種之一。80%的部分都可以食用，吃起來很過瘾。

小芒果用手撕，大芒果直接刀切，吃起來很方便，所以金煌芒可以拿到四顆星。

4、青芒

在4種芒果中，青芒的個頭是最大的，青芒也就是青皮芒，原名泰國白花芒，産自于泰國，果實的腹肩至果腹有一條淺淺的溝槽，成熟後的果皮是暗綠色，但果肉卻是黃色。

青皮芒的肉質膩滑，纖維很少有濃濃的芳香味，味道也很甜，非常耐儲存，在沒有外傷的情況下，能儲存很長時間。由于其果皮呈青色，總給人一種沒長熟的感覺，口感和其它3種芒果相比要差一點，也許放兩天後會更好吃，給三星半吧。

【廚師長有話說】

經過對比可以看出，甜度最高的是金煌芒，但口感最好的卻是貴妃芒（其實甜度也不低）。

買芒果時，建議買前三種比較好。不過，由于金煌芒、貴妃芒的甜度高，說明含糖量也很多，建議一次不要吃太多，1~2個即可。

這篇文章對您有用嗎？如果覺得有用，請大家給我點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人都學到技巧，下次我會繼續給大家分享有用的美食知識。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!