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用料:臻菇6個、粉皮一碟、蒜瓣兒适量、醬油适量、鹽适量、糖适量。
粉皮放進清水裡浸泡至軟,洗淨。
臻菇綽水,撕小片。
鍋裡放底油,8分熱放入蒜片,炒香。
放入綽水後的臻菇翻炒,放入醬油,少許糖,足夠的水。
煮沸,放入泡軟的粉皮,5分鐘左右,放入鹽調味,出鍋。
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