要是高血壓與食鹽的關系,那就約等于糖尿病和糖、高血脂和肥肉的關系。
現在高血壓人數多跟我們愛吃鹹有着密切關系,每天攝入2-3g食鹽就可以滿足人體生命的基本需求。但是為了照顧人們的飲食習慣,中國營養學會建議每人每日鹽的攝入量<6g。咱們國人特别會做飯,光菜系就分了八大種,烹饪方法更是五花八門,比如煎炒烹炸煮,炖焖蒸烤鹵,做菜的調味品更是多得吓人,這也導緻了我國成為了高鹽攝入國家。
超市中的各種調味品
研究表明,中國南方人的鈉鹽攝入量平均為8-10g/天,北方人口味更重,平均為12-15g/天。幾乎所有省份的鹽攝入量均高于營養學會的推薦标準!這樣吃的結果就是高血壓發病率持續上升。鹽的攝入量和血壓升高成正比,研究顯示,每天鈉鹽的攝入量增加5-6g,收縮壓升高3-6mmHg。在人體内,鈉和水是有固定比例的,因為我們人體的滲透壓是恒定的,你吃進去的鹽多了,身體裡的水就被留住了,所以整個循環血容量就多了,血壓自然也就高了,所以說鹽與血壓是“水漲船高”的關系。
比如我們這地方離渤海灣比較近,海鮮多,很多人都有吃鹹螃蟹的習慣,所以高血壓的發病率是比較高的,對于這些重口味的高血壓患者,想幫他們把血壓降下來是比較困難的,需要增加降壓藥物使用劑量或者聯合多種降壓藥,即使這樣也有一部分人血壓難以控制。所以對于高血壓患者來說,通過調整飲食習慣,減鹽限鹽是非常有必要的。關注惠康醫生,與您一起經營健康,遠離病痛,收獲美好生活!
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