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紅棗泥包子怎麼做

生活更新时间:2025-01-27 20:33:00

紅棗泥包子怎麼做?主料：面粉180g，棗泥适量，元貞糖1小勺，酵母(幹)适量，今天小編就來說說關于紅棗泥包子怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅棗泥包子怎麼做

主料：面粉180g，棗泥适量，元貞糖1小勺，酵母(幹)适量。

水80g，加入1小勺白糖攪勻後倒入酵母粉（鋪平水面）。

面粉180克加入酵母水拌成絮狀，揉成團（期間覺得幹的話可以用手沾水，一點點的揉進去）。

揉成光滑面團。

加蓋發酵至兩倍大，再進行排氣搓揉至發酵前大小。

取一分面團壓成周邊薄中間厚的面皮，包入棗泥。

包好整下形，墊上油紙。

做好的包子要用蓋子蓋住，避免幹皮了。鍋中坐水。包子架上去二次發酵大概半個小時，開火蒸10分鐘，關火虛蒸3分鐘才能開蓋。

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