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單枞茶是什麼茶類

生活 更新时间:2025-02-02 20:20:36

單枞茶是什麼茶類?單枞茶屬于烏龍茶單叢茶是介于全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶單叢茶,曆史上是“單株采制”的特定名稱現代概念的單叢茶,是原有“單株采制”的延伸,有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制的,今天小編就來聊一聊關于單枞茶是什麼茶類?接下來我們就一起去研究一下吧!

單枞茶是什麼茶類(單枞茶簡單介紹)1

單枞茶是什麼茶類

單枞茶屬于烏龍茶。單叢茶是介于全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶。單叢茶,曆史上是“單株采制”的特定名稱。現代概念的單叢茶,是原有“單株采制”的延伸,有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制的。

鳳凰單叢,主要産于廣東省潮州市鳳凰山的單叢茶,是具有地理或原産地性質的單叢茶。故名潮香茶閣。是從國家級良種鳳凰水仙群體品種中選育出的優異單株,其成品茶品質優異,花香果味,沁人心脾,具獨特的山韻。

鳳凰單叢茶有幾十個品系與類型。其外形條索粗壯,勻整挺直,色澤黃褐,油潤有光,并有朱砂紅點;沖泡清香持久,有獨特的天然蘭花香,滋味濃醇鮮爽,潤喉回甘。鳳凰單叢茶的采摘初制工藝,是手工或手工與機械生産相結合。其制作過程是曬青一晾青一做青一殺青一揉撚一烘焙6道工序。

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