幹煸牛蛙的做法?食材:牛蛙2隻,大蒜末23g,老姜末30g,食用油120g,幹辣椒段100g,青花椒8g,老幹媽豆豉15g,食用鹽适量 ,接下來我們就來聊聊關于幹煸牛蛙的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:牛蛙2隻,大蒜末23g,老姜末30g,食用油120g,幹辣椒段100g,青花椒8g,老幹媽豆豉15g,食用鹽适量。
牛蛙去皮、内髒後,沖洗幹淨控水,切成小丁。
鍋燒熱後,放入植物油,燒熱(熱鍋熱油不粘肉)。
将牛蛙中水分炒幹,加入青花椒、姜末、蒜末,炒至姜蒜發出香味,再加入自制老幹媽豆豉、幹辣椒段,炒至辣椒味出來,關火,加入糖、味精、鹽,翻炒均勻即可。
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